Μπορεί κατά γενική ομολογία τα φρούτα και τα λαχανικά να αποτελούν ένας από τα σημαντικότερα τμήματα μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής, ωστόσο υπάρχουν μερικά που κρύβουν… παγίδες.
Ειδικότερα, μερικά φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε σάκχαρα και θερμίδες, ενώ μπορεί να προκαλούν και φούσκωμα.
Αν και όλοι οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι όποια φρούτα και λαχανικά κι αν επιλέγετε, είναι καλύτερο από το να μην τρώτε καθόλου, παρ’ όλ’ αυτά κάποια ίσως έχουν κάποιες μικρές «παγίδες».
Ποια είναι αυτά;
Μπανάνα: Όσοι βρίσκονται σε διαδικασία δίαιτας και απώλειας βάρους, καλό θα ήταν να αποφύγουν την μπανάνα και να προτιμήσουν άλλα φρούτα, όπως τα σμέουρα,διότι η μπανάνα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Ωστόσο, η μπανάνα είναι σαφώς καλύτερη επιλογή από ένα γλυκό.
Μπρόκολο: Παρ’ όλο που είναι ένα πολύ υγιεινό λαχανικό, όπως και τα λαχανάκια Βρυξελλών, δεν είναι ιδανικό γι’ αυτούς που θέλουν να κάνουν αποτοξίνωση, σύμφωνα με την Alissa Rumsey από την Academy of Nutrition and Dietetics.
Καρύδα: Η καρύδα θα έπρεπε να θεωρείται περισσότερο λιχουδιά και λιγότερο φρούτο, διότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και είναι πλούσια σε θερμίδες που ανεβάζουν τη χοληστερόλη.
Κεράσια: Κάποιοι διαιτολόγοι δεν συστήνουν την κατανάλωση κερασιών σε αυτούς που προσπαθούν να χάσουν βάρος, καθώς είναι πλούσια σε σάκχαρα, τα οποία... καλωσορίζουν εύκολα τα λιποκύτταρα στον οργανισμό μας. Συν του ότι με τα κεράσια, μπορείτε εύκολα να παρασυρθείτε στην υπερκατανάλωση.
Μελιτζάνα: Αποτελεί ένα λαχανικό με χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο, που συνιστά πλούσια πηγή φυτικών ινών και μπορεί να λειτουργήσει και σαν αντικαταστάτης του κρέατος. Το μειονέκτημά τους είναι ότι απορροφούν τα πάντα. Δρουν σαν σφουγγάρι όσον αφορά το λίπος και τα καρυκεύματα, όταν προστίθενται σε κάποιο πιάτο, οδηγώντας στην αύξηση κατανάλωσης θερμίδων και αλατιού.
Αρακάς: Ο αρακάς, σύμφωνα με την Alissa Rumsey, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες. Οι μικρές ποσότητές του σας ωφελούν, αλλά το να γεμίσετε το πιάτο σας με ένα… βουνό αρακά, συνοδεύοντάς τον με ψωμί, σίγουρα δεν θα κάνει καλό στη σιλουέτα σας.
Μία συμβουλή για να καταναλώνετε φρούτα και λαχανικά χωρίς να αισθάνεστε πρήξιμο ή να λαμβάνετε πολλά σάκχαρα, είναι να επιλέγετε αυτά που έχουν υψηλή θρεπτική πυκνότητα, δηλαδή υψηλές αναλογίες θρεπτικών συστατικών, με τις λιγότερες θερμίδες.
