Τοίχοι, πόρτες, σκάλες, παλιές καλύβες και αποθήκες των αμπελουργών: τα πέτρινα κτίσματα που είναι διάσπαρτα στους αμπελώνες της Βουργουνδίας υποβάλλονται σε εργασίες αποκατάστασης χάρη σε δωρεές ιδιωτών, σύμφωνα με την ένωση των "climats" της Βουργουνδίας, η οποία ηγείται της εκστρατείας συντήρησης της αμπελουργικής κληρονομιάς που άρχισε το 2017.
Μια επιτροπή επιλογής ενέκρινε 65 έργα αποκατάστασης, εκ των οποίων ορισμένα αφορούν τοίχους, το συνολικό μήκος των οποίων είναι 2,1 χιλιόμετρα, και έξι καλύβες αμπελουργών στην περίμετρο των "climats" της Βουργουνδίας, των εδαφών αυτών που έχουν οριοθετηθεί και περιλαμβάνονται από τον Ιούλιο του 2015 στα μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς της Unesco. 'Ηδη 28 εργοτάξια έχουν ολοκληρωθεί και 12 είναι σε εξέλιξη.
Κάθε έργο λαμβάνει χρηματοδότηση που καλύπτει το 50% του ποσού των εργασιών επισκευής, με ανώτατο όριο τις 25.000 ευρώ, χάρη σε ένα ταμείο που χρηματοδοτούν "πολλοί ξένοι δωρητές, ιδιώτες, λάτρεις της Βουργουνδίας και της κληρονομιάς των climats", δηλαδή των αμπελώνων που έχει αναγνωριστεί και επίσημα το όνομά τους, διευκρίνισε η ένωση.
