Οι μύθοι για τις τροφές έχουν καταρριφθεί από τους διατροφολόγους. Ολες οι τροφές είναι καλές και ευεργετικές για τον οργανισμό, εάν μαγειρεύονται σωστά. Τότε όχι μόνο δεν παχαίνουν, αλλά αδυνατίζουν. Μπορεί κάποιες από αυτές τις τροφές να τις έχουμε συνδυάσει με μια, όχι και τόσο, προσεγμένη διατροφή, ωστόσο, για διαφορετικούς λόγους η κάθε μια, τελικά μας βοηθούν να χάσουμε βάρος.
Όπως συνιστούν και οι ειδικοί, οι δίαιτες δεν πρέπει να έχουν τη μορφή καταναγκαστικών έργων που σας επιτρέπουν να τρώτε 5 μετρημένες τροφές και να στερείστε τα πάντα.
Διαβάζουμε, ακούμε και μαθαίνουμε για το τι πρέπει να τρώμε, ποια θρεπτικά στοιχεία περιέχονται σε κάθε τρόφιμο, ποιες τροφές είναι υγιεινές και ποιες μπορούν βλάψουν τον οργανισμό μας. Παρόλη όμως τη γνώση, υπάρχουν ακόμα κάποιοι διατροφικοί μύθοι και κάποια τρόφιμα που για διάφορους λόγους μπορεί να θεωρηθούν ως "παρεξηγημένα".
Το κλειδί για την απώλεια βάρους είναι η προσοχή στην ποσότητα και την ποιότητα, γι’ αυτό δείτε ποιες τροφές δεν χρειάζεται να απομακρύνετε από το τραπέζι σας και οργανώστε τη δίαιτά σας σωστά.
1. Τηγανητά αυγά (78 θερμίδες)
Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση αυγών, ακόμη και καθημερινά, δεν επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, εφόσον η συνολική μας διατροφή είναι ισορροπημένη και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά. Τα τηγανητά αυγά -όχι μόνο είναι πεντανόστημα- αλλά είναι και μια άριστη πηγή πρωτεΐνης. Το αυγό αποτελεί μάλιστα από τα πλέον αγαπητά τρόφιμα στις δίαιτες, επειδή, ενώ έχει λίγες θερμίδες (70-80 kcal), προκαλεί αίσθημα κορεσμού.
2. Μαύρη σοκολάτα (170 θερμίδες τα 30 γραμμάρια)
Mια μικρή ποσότητα μαύρης σοκολάτας μπορεί τελικά να σε βοηθήσει να χάσετε βάρος. Η κατανάλωση μιας μικρής μερίδας του αγαπημένου σας γλυκού είναι καλύτερη λύση από τη στέρηση, η οποία έχει μεγάλες πιθανότητες να οδηγήσει αργότερα σε ανεξέλεγκτη κατανάλωση. Όσοι, μάλιστα, προσπαθούσαν να μην σκέφτονται τα γλυκά όσο βρίσκονταν σε δίαιτα, τελικά κατανάλωναν 2/3 περισσότερη ποσότητα σε σχέση με τους άλλους που δεν καταπιέζονταν, όπως αναφέρει Βρετανική έρευνα.
3. Κουκουνάρι (95 θερμίδες τα 20 γραμμάρια)
Το κουκουνάρι περιέχει κάποιες ουσίες που ενισχύουν τις ορμόνες του κορεσμού. Με απλά λόγια; Σταματούν την πείνα.
4. Τυρί (76 θερμίδες τα 28 γραμμάρια)
Το κατσικίσιο τυρί ή η δική μας φέτα περιέχει συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA), το οποίο, παρ’ όλο που είναι ένα λιπαρό οξύ, έχει λιποδιαλυτικές ιδιότητες. Μάλιστα, τυριά που παράγονται από το γάλα ζώων ελευθέρας βοσκής, έχουν περισσότερο CLA, άρα είναι περισσότερο ευεργετικά. Το ασβέστιο που περιέχει το τυρί βελτιώνει την ικανότητα του σώματός μας να καίει θερμίδες και λίπος, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα. Αν δεν λαμβάνουμε επαρκείς ποσότητες αυτού του μετάλλου, μπορεί να απελευθερωθεί καλσιτριόλη, δηλαδή η ορμόνη που προκαλεί την αποθήκευση λίπους στο σώμα.
5. Άπαχο γάλα (86 θερμίδες/φλιτζάνι)
Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο γάλα σας χορταίνουν. Επίσης το γάλα περιέχει λινολεϊκό οξύ (CLA) που είναι ένας άριστος λιποδιαλυτης.
6. Πορτοκάλια (59 θερμίδες το ένα)
Το πορτοκάλι περιέχει πολλές φυτικές ίνες, και ως γνωστόν, οι φυτικές ίνες διώχνουν τα παχάκια.
7. Πατάτες (160 θερμίδες η μία)
Η πατάτα είναι σίγουρα μια παρεξηγημένη τροφή από πολλούς από εμάς. Τη θεωρούμε μια τροφή ιδιαίτερα παχυντική και για αυτό είναι ίσως από τις πρώτες τροφές που μειώνουμε από τη διατροφή μας, ξεκινώντας ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Η πατάτα είναι και τροφή πολύ χρήσιμη και ωφέλιμη γενικά για τη διατροφή μας αλλά και όταν θέλουμε να αδυνατίσουμε, με την προϋπόθεση ότι τρώγεται βραστή ή ψητή.
Μπορεί οι πατάτες να θεωρούνται ο εχθρός της δίαιτας, αφού περιέχουν αρκετούς υδατάνθρακες, ωστόσο είναι 3 φορές πιο χορταστικές από μια φέτα λευκό ψωμί και, μάλιστα, μόλις μια μικρή ποσότητα, θα σας κάνει να αισθάνεστε απόλυτα χορτασμένους.
