Περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τρόφιμα σπαταλιούνται κάθε χρόνο. Την ίδια στιγμή όμως στην υφήλιο περίπου 800 εκατομμύρια άνθρωποι, δηλαδή ένας στους επτά πεινά. Αν συνεχίσουμε κατ' αυτόν τον τρόπο, το 2050 θα χρειάζονται τρεις πλανήτες σαν τη γη για να καλυφθούν οι ανάγκες κατανάλωσης του παγκόσμιου πληθυσμού.
Με ένα διαφορετικό τρόπο ζωής ωστόσο είναι δυνατή η προστασία των φυσικών πόρων. Και όμως εαν 7 δισεκατομμύρια άνθρωποι άλλαζαν μόνο ένα πράγμα στον τρόπο ζωή τους προς την κατεύθυνση της βιωσιμότητα, τότε οι φυσικοί πόροι του πλανήτη θα μπορούσαν να ανανεωθούν με φυσικό τρόπο.
Για παράδειγμα η κατανάλωση κρέατος. Στην ΕΕ ο ετήσιος μέσος όρος ανέρχεται στα 93 κιλά, ενώ όπως υπολογίζεται, το 20% εξ αυτών καταλήγει στα σκουπίδια. Προκειμένου να ικανοποιηθούν οι ανάγκες, σε πολλές χώρες γίνεται συστηματική και μαζική αποψίλωση των δασών για να δημιουργηθούν βοσκοτόπια και να απελευθερωθούν εκτάσεις για την παραγωγή ζωοτροφών.
Το ένα τρίτο των αγροτικών εκτάσεων σε όλο τον κόσμο μάλιστα αξιοποιείται για την παραγωγή ζωοτροφών. Η παραγωγή του κρέατος όμως επιβαρύνει σημαντικά και τις βιομηχανικές χώρες: πολλά είδη χλωρίδας απειλούνται με εξαφάνιση, τα ύδατα υφίστανται ρύπανση από τη χρήση λιπασμάτων και παρασιτοκτόνων ενώ σε μεγάλους στάβλους γίνεται μαζική χρήση αντιβιοτικών. Ήδη 25.000 άνθρωποι στην Ευρώπη χάνουν κάθε χρόνο τη ζωή τους από βακτήρια που είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά.
Αλλά το ίδιο ισχυει με το νερό καθώς οι ανάγκες στις επόμενες δεκαετίες θα αυξηθούν κατακόρυφα. Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση νερού στη βιομηχανία θα τετραπλασιαστεί ανάμεσα στο 2000 και το 2050. Το ίδιο θα συμβεί και στην αγροτική οικονομία για την παραγωγή τροφίμων για έναν παγκόσμιο πληθυσμό, που θα ξεπεράσει το 2050 τα 9 τρις ανθρώπους.
Πηγή:premium.paratiritis.gr
